|
Echte Belgische
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 300 g witlof, in reepjes gesneden
- 2 kleine aardappelen (bintjes), in stukjes
- 3 sjaloten, fijngehakt
- 1.5 l kippenbouillon, van blokjes
- 1 dl room
- gehakte peterselie
- boter
- peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Stoof het witloof en de aardappelstukjes samen met de sjalotten aan in wat boter, kruidt flink met peper en zout.
- Voeg de bouillon toe en laat zo′n 30 minuten zachtjes sudderen.
- Mix de soep en roer er de room onder.
- Strooi er wat vers gehakte peterselie over en seveer in diepe grote borden.
|
|
|